Receta de ARROZ AL HORNO y modelito del día

Hoy me he puesto manos a la obra para hacer un arroz al horno. Los ingredientes y pasos son muy sencillos. Necesitaremos, para 3-4 personas: Caldo de cocido, costillas de cerdo, tocino, 2 morcillas de cebolla, arroz, garbanzos, ajo, tomate, 2 patatas, colorante, azafrán, aceite y sal. Ponemos el horno a calentar al máximo por arriba y por abajo. Empezamos pelando las 2 patatas, rayando medio tomate y picando un ajo. En una sartén con aceite bien caliente pondremos a dorar una cabeza de ajos entera, las costillas y el tocino. Cuando esté listo retiraremos y pondremos las patatas y la morcilla a dorar. En el mismo aceite (retirando el exceso si lo hubiera) pondremos el arroz (un cazo por persona, aunque yo he pesado 250gr en total), los garbanzos (125 gr), medio tomate rayado, el ajo picado y azafrán y lo rehogaremos un par de minutos. No he dicho que vamos a ir salando a la marcha, por ejemplo añadiremos sal a las patatas, a la carne...conforme lo cocinemos. Lo ponemos todo en una cazuela de barro (en su defecto una pyrex, que mi relación con el barro no es muy buena). Previamente en un cazo herviremos el caldo de cocido (yo que soy práctica lo he puesto del que venden en brick ya hecho) y añadiremos como 2 vasos y medio. Para saber cuanto arroz y cuánto caldo poner he leído por la red que hay que poner una medida de arroz y 3/4 partes de agua/caldo, por lo que podemos medir el arroz con un vaso y luego calcular el doble menos un poquito. Añadimos el caldo en el recipiente y probamos de sal, para rectificar a tiempo y al horno a unos 180-200º unos 30 minutos (ir mirándolo para ver que se haya consumido todo el caldo). Y aqui tenéis el resultado tan rico que ha salido de mi horno...un arroz bien rico y nutritivo (y lo mejor es que me ha sobrado para comer mañana, jejeje) Y cambiando de tercio...os enseño un look con aires primaverales. Aprovechando el buen tiempo que hace estos días he sacado a pasear mi nueva gabardina de Blanco. La camisa de cuadros y los jeggins también son de Blanco de esta temporada.

Un besoooooooooooooooooo